Receta: huevos rellenos de arroz y atún

Ingredientes (para dos personas)

Tres huevos medianos, media lata de atún, un puñado de arroz y medio paquete de tomate frito (o podemos hacer tomate rallado natural)

Cómo preparar la receta

Se cuecen los huevos hasta que la yema quede bien dura. Se parten por la mitad y se retira la yema con cuidado. Se mezcla la yema con el atún, el arroz hervido y el tomate frito y se deposita en el hueco de la yema. Se pueden poner sobre un lecho de ensalada para que el plato quede más completo.

Composición nutricional (por persona)

250 kcal, 21% hidratos de carbono, 25% proteínas, 54% grasas

Degustación

Este plato se puede tomar en la comida principal o después del entrenamiento. Aún teniendo un perfil graso elevado, debemos de tener en cuenta que la mitad de esas grasas son monoinsaturadas y apenas son 150 kcal por persona. No obstante si no queremos tantas grasas podemos dejar fuera alguna de las yemas y no mezclarnas con el resto del relleno.

Etiquetas: Recetas saludables


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