El valor nutricional del aperitivo

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El aperitivo, compuesto por la tapa y la bebida que lo acompaña, se ha convertido en una especialidad gastronómica que forma parte de la cultura gastronómica española y que se ha hecho popular en todo el mundo.Tanto la bebida como el alimento, poseen en la mayor parte de los casos, un aporte nutricional muy interesante que ayuda al equilibrio y variedad de nuestra dieta.Las tapas, como su nombre indican, sirven para abrir el apetito antes de la comida principal del mediodía (almuerzo) o de la cena. Son un símbolo de relación social: contribuyen a la sensación de compartir y estimular la charla y el intercambio de opiniones y, además, son una estupenda muestra de la riqueza de la cocina de nuestro país.Durante estas semanas os iremos mostrando distintos ejemplos de tapas y su valoración nutricional. Esperamos que sea de vuestro interés!
Anchoas del cantábrico con queso (129 kcal)- 2 anchoas del Cantábrico en aceite- 1 porción de queso suave o semicurado- 1 rebanada de pan blancoLas anchoas destacan por su contenido en ácidos grasos omega-3 y proteínas. También son ricas en minerales como el selenio y el fósforo. Añadiendo a la tapa un alimento lácteo como el queso, aporta proteínas de alto valor biológico, además de minerales como el calcio y vitaminas como la D (ambos nutrientes son deficitarios en la población española).

Etiquetas: Consejos salud para todos


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